950 g farina
600 g burro
400 g zucchero
50 g cacao amaro
4 tuorli
1 uovo
1 tappino di rum
1 pizzico di sale
vanillina - limone (buccia grattugiata)
Preparazione
Formare una fontana con la farina setacciata, il cacao e gli aromi, al centro ammorbidire il burro con lo zucchero.
Aggiungere le uova e il rum quindi incorporare la farina senza lavorarla troppo.
Mettere in frigorifero per almeno 1 ora (si consiglia di impastarla il giorno prima).
Cuocere a 200 - 210° C per circa 18 - 20 minuti
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