Treccia al Burro

Ricetta originale svizzera

Ingredienti:

- 500 grammi di farina

- 1 1/2 cucchiaino di sale

- 2 cucchiai di zucchero

- 60 grammi di burro temperatura ambiente

- 15 grammi di lievito fresco

- 3 decilitri di latte

- 1 tuorlo d'uovo

Procedura:

Mettere la farina in una ciotola, aggiungere sale e zucchero, diluire il lievito nel latte, fare una fontana nella farina e aggiungere il latte a filo impastando. 

impastare finché l'impasto risulta liscio e morbido.

Coprire con un panno e lasciare lievitare al doppio volume.

Una volta lievitato tagliare la pasta in due parti uguali,

intrecciare come da immagine allegata

spalmarci il tuorlo

inserire nel forno freddo e cuocere a 220 gradi per 35 - 45 minuti

Ricetta fornitami da NELLY RIBAGA